رایج ترین اشتباهات در آشپزی(نکات مهم آشپزی)

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است

که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی

که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید.

نکات مهم آشپزی:

1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور پخت غذا را نمی خوانید.
حتی بهترین دستورها هم ممکن است همه اطلاعات را اول دستور ننوشته باشند.

آشپز عاقل اول کل دستور را می خواند و همه مواد لازم را آماده می کند و بعد

شعله اجاق را روشن می کند.این یکی از نکات مهم آشپزی میباشد.

2. می جوشانید در حالیکه باید نیمجوش کنید.
این یکی از رایج ترین اشتباهات در آشپزی است. مثلاً وقتی قرار است که گوشت را

چند ساعت روی شعله کم نیمجوش کنید، در عرض یک ساعت می گذارید روی شعله

بالا بجوشد و بپزد. بدین ترتیب گوشت سفت و خشک می شود.

:: برچسب‌ها: نکات مهم آشپزی,

نوشته شده توسط parvaneh در دو شنبه 9 / 1 / 1393

و ساعت 1:27

چهار دعای برتر لحظه تحویل سال /

اول دعا برای ظهور آن بی مثال

دوم تمام ملت بی ضرر و بی ملال /

سوم رسیدن ما به قله های کمال

چهارم تمام جیب ها پر از پول ، اما حلال . . .

سال نو مبارک

:: برچسب‌ها: نوروز, عید اس ام اس, عکس, ماهی,

نوشته شده توسط parvaneh در سه شنبه 1 / 1 / 1393

و ساعت 11:57